Dal latte fresco delle aziende socie di Latterie Friulane nasce una gamma completa di formaggi, in grado di soddisfare le richieste di tutti i consumatori. C’è chi preferisce il gusto delicato e la leggerezza dei formaggi freschi, chi ama i sapori più intensi dei formaggi stagionati, chi predilige il re dei formaggi friulani, il Montasio: Latterie Friulane ha senz’altro quello che fa per voi. | | Montasio
Il Montasio è un formaggio che deve il suo nome all’omonimo massiccio montuoso del Friuli. Non poteva esserci paragone migliore per un prodotto antico, che da secoli conquista con la sua genuinità e il suo sapore ricco e unico. E che offre la sicurezza sulla sua provenienza con la Denominazione d’Origine Protetta dell’Unione Europea.
Latterie Friulane è il primo produttore di formaggio Montasio DOP. Un Montasio che nasce interamente dal latte fresco prodotto nel nostro territorio. La produzione viene effettuata con cura ed attenzione tutta artigianale, controllata e resa sicura dall’esperienza dei maestri casari. Solo in questo modo è possibile ottenere un Montasio, fresco, mezzano o stagionato, dal gusto così genuino: un gusto che fa conoscere ed apprezzare il sapore del Friuli in tutta Italia e all’estero.
Il Montasio di Latterie Friulane è risultato vincente in numerosi concorsi, classificandosi ai primi posti nelle categorie Fresco, Mezzano e Stagionato. Riconoscimenti che sono una reale conferma di una qualità e di una genuinità tutta artigianale e una sicurezza garantita dall’esperienza. Una bontà che premia tutti i consumatori. | | | | | | Mozzarella Castello
L'impiego di latte di prima qualità proveniente dal nostro territorio e l'immediata lavorazione del prodotto, permettono di ottenere una mozzarella dal gusto particolarmente delicato, degna della grande tradizione italiana. | | | | | | Stracchino Friulino
La grande tradizione Latterie Friulane e l'utilizzo di fermenti lattici vivi ne fanno un prodotto particolarmente delicato ed equilibrato. Uno stracchino di grande qualità che conserva a lungo le proprie caratteristiche grazie ad un processo produttivo severo e meticoloso.
| | | | | | Ricotta Friuli
L'utilizzo di siero di latte intero e l'aggiunta di una piccola quantità di panna selezionata danno a questa ricotta un sapore particolarmente fresco e delicato.
| | | | | | Mascarpone
Un formaggio tutta panna, morbido fuori e morbido dentro, che deve il suo sapore alla buona crema del latte, una crema del latte di prima qualità . Molto versatile nei suoi impieghi, questa squisitezza viene preparata con mille attenzioni nel rispetto della tradizione, della bontà e della freschezza.
| | | | | | La Prelibata mozzarella di latte di bufala
All’origine della mozzarella La Prelibata c’è un latte di bufala di prima qualità, proveniente in esclusiva dagli allevamenti delle aziende sottotanti da oltre 10 anni. Una grande garanzia di genuinità e sicurezza per un prodotto che è un protagonista assoluto sulla tavola di tutte le famiglie, pronto a soddisfare anche i palati più esigenti con la sua morbidezza tipica e il suo sapore inconfondibile. È per tutti questi motivi che gli allevatori di Latterie Friulane sono orgogliosi di presentarvi la mozzarella di latte di bufala La Prelibata. E noi siamo orgogliosi di presentarvi i loro nomi: - Soc. Agricola Aita Mauro, Loc. Tomba - Buja UD
- Az. Agr. Calligaro Romeo, Loc. Madonna - Buja UD
- Az. Agr. Capovilla Michele, Loc. Castello - Aviano PN
- Casaletto srl Az. Agr. Cesarolo, Loc. Marinella - San Michele al Tagliamento VE
- Az. Agr. Peressotti Guido e Betto Elisabetta, Pagnacco UD
| | | | | | Altri formaggi freschi
Provate anche questi ottimi formaggi freschi di Latterie Friulane: scoprirete un perfetto mix di tradizione, impegno, qualità , e una scelta di sapori deliziosi. | | | | | | Formaggi stagionati
Accanto al Montasio, in Latterie Friulane nascono anche altri ottimi formaggi stagionati. Potete scegliere tra un ampio assortimento di stagionature diverse in cui ritroverete massima tradizione, migliore impegno, impeccabile qualità . | |
