Aus der frischen Milch der Gesellschafter der "Latterie Friulane" entsteht ein vollständiges Käsesortiment, das die Ansprüche aller Konsumenten erfüllt. Ob Sie den milden Geschmack und die Leichtigkeit von Frischkäse vorziehen, den intensiveren Geschmack gereifter Käse lieben oder den König unter den Käsesorten des Friaul, den Montasio, bevorzugen: "Latterie Friulane" hat auf jeden Fall das Richtige für Sie! | | Montasio
Der Montasio ist ein Käse, der seinen Namen dem gleichnamigen Gebirgsmassiv im Friaul verdankt. Es hätte keinen besseren Vergleich für dieses einzigartige, antike Produkt, das seit Jahrhunderten mit seiner Unverfälschtheit und seinem reichen und einzigartigen Geschmack erobert, geben können. Und das zudem mit der geschützten Herkunftsgarantie der Europäischen Union (DOP - Denominazione d’Origine Protetta) Sicherheit hinsichtlich seiner Herkunft bietet.
„Latterie Friulane” ist der erste Hersteller der Käsesorte Montasio DOP. Ein Montasio, der ausschließlich aus frischer Milch unseres Territoriums hergestellt wird. Die Produktion erfolgt handwerklich mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit, kontrolliert und abgesichert durch die Erfahrung unserer Käsemeister. Nur auf diese Weise erhält man einen frischen, halbgereiften oder gereiften Montasio, mit einem so unverfälschten Geschmack, der einen zugleich den ganzen Geschmack des Friaul kennen und lieben lernen lässt- in ganz Italien und im Ausland.
Das erfolgreiche Ergebnis ist der Montasio der “Latterie Friulane”, der in zahlreichen Wettbewerben in den Kategorien Frisch, Halbgereift und Gereift die ersten Plätze belegt. Anerkennungen, die eine reale Bestätigung für seine vollkommen handwerkliche Qualität und Unverfälschtheit sowie seine durch die Erfahrung garantierte Sicherheit darstellt. Eine Güte, die allen Konsumenten zugute kommt. | | | | | | Mozzarella Castello
Dank der Verwendung von Milch erster Qualität aus unserem Territorium und der sofortigen Verarbeitung des Produktes erhalten wir einen Mozzarella mit einem besonders feinen Geschmack, der der großen italienischen Tradition würdig ist. | | | | | | Stracchino Friulino
Die große Tradition der “Latterie Friulane” und die Verwendung von lebenden Milchsäurebakterien machen daraus ein besonders feines und ausgewogenes Produkt. Ein Stracchino von hoher Qualität, der dank eines streng und sorgfältig geführten Herstellungsprozesses für lange Zeit seine Eigenschaften behält.
| | | | | | Ricotta Friuli
Die Verwendung von Molke aus Vollmilch und dem Zusatz von ein wenig ausgewählter Sahne verleihen dieser Ricotta einen besonders frischen und feinen Geschmack.
| | | | | | Mascarpone
Ein Käse ganz aus Sahne, außen weich, und innen weich, der seinen Geschmack dem guten Milchrahm verdankt, einem Milchrahm erster Qualität. Diese Köstlichkeit ist sehr vielseitig in ihrer Verwendung und wird unter voller Beachtung der Tradition, der Güte und der Frische bereitet.
| | | | | | Mozzarella aus Büffelmilch La Prelibata
Am Anfang des Mozzarella “La Prelibata” („der Köstliche“) steht eine Büffelmilch erster Qualität, aus den exklusiven Zuchtbetrieben, die seit mehr als zehn Jahren für uns arbeiten. Eine große Garantie für Naturbelassenheit und Sicherheit eines Produkts, das der absolute Star auf dem Tisch aller Familien ist; bereit, auch die anspruchsvollsten Gaumen mit seiner typischen weichen Konsistenz und seinem unverwechselbaren Geschmack zufriedenzustellen. Es sind all diese Gründe, die die Züchter “Latterie Friulane” stolz machen, Ihnen diesen Mozzarella aus Büffelmilch “La Prelibata“ vorzustellen. Und uns macht es stolz, Ihnen ihre Namen präsentieren zu dürfen: - Soc. Agricola Aita Mauro, Loc. Tomba - Buja UD
- Az. Agr. Calligaro Romeo, Loc. Madonna - Buja UD
- Az. Agr. Capovilla Michele, Loc. Castello - Aviano PN
- Casaletto srl Az. Agr. Cesarolo, Loc. Marinella - San Michele al Tagliamento VE
- Az. Agr. Peressotti Guido e Betto Elisabetta, Pagnacco UD
| | | | | | Weitere Frischkäse
Probieren Sie auch diese wunderbaren Frischkäse der “Latterie Friulane”: Sie werden einen perfekten Mix aus Tradition, Engagement, Qualität sowie einer Auswahl an köstlichen Geschmacksvarianten entdecken. | | | | | | Gereifte Käse
Neben dem Montasio entstehen in “Latterie Friulane” auch andere gereifte Käse. Sie können aus einem breiten Sortiment verschiedener Reifegrade wählen, in dem Sie die größte Tradition, das meiste Engagement sowie eine unnachahmliche Qualität wiederfinden werden. | |
