Bereits 1997 haben wir von dem Institut "CSQA" die namhafte Zertifizierung "Qualitätsmanagementsystem" gemäß den internationalen Standards nach UNI EN ISO 9000 erhalten. Die "CSQA" ist das für den Lebensmittelsektor wichtigste Zertifizierungsinstitut. Es entstand aus einem berühmten internationalen Forschungs- und Technologietransferinstitut im Molkereisektor.

Die Zertifizierung garantiert, dass die Produktion von “Latterie Friulane” einen gehobenen Grad an Zuverlässigkeit aufweist, da alle Verarbeitungsphasen nach einem weltweit anerkannten System kontrolliert und dokumentiert werden (von den Rohstoffen bis zur Distribution der Produkte in den Verkaufsstellen).

Eine Auszeichnung für das Qualitätssystem, das wir im Laufe der Jahre zusammen mit unseren Gesellschaftern, Angestellten und Mitarbeitern entwickelt haben: eine Aktivität von höchster Priorität, um die Gesundheit aller zu garantieren, ohne dabei jedoch die Tradition und das Können der Käsemeister außer Acht zu lassen, die aus jedem Produkt eine genussvolle Erfahrung machen.