Tipologia:
Formaggi a pasta pressata semidura o dura.
Caratteristiche:
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Accanto al Montasio, in Latterie Friulane nascono anche altri ottimi formaggi stagionati. Potete scegliere tra un ampio assortimento di stagionature diverse in cui ritroverete massima tradizione, migliore impegno, impeccabile qualità .
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I Formaggi: |
VALMONTANA, CAMPOFORMIDO, CARNIA |
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Sapore: |
da dolce a leggermente piccante secondo la stagionatura |
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Crosta: |
da elastica a dura, a seconda della stagionatura |
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Pasta: |
da elastica a dura con leggera occhiatura e di colore da biancastro a paglierino a seconda della stagionatura. |
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Forma: |
rotonda | |
Ingredienti:
Latte, sale, caglio, fermenti lattici, conservante: lisozima (proteina dell’uovo). Sulla crosta conservante E235
Crosta non edibile
Durata:
Conservazione in luogo fresco ed asciutto
Valori nutrizionali:
| Val. medi x 100g |
VALMONT. |
LAT.CAMP |
LAT.JOAN |
CARNIA |
CAR. STAG. |
| Val. energetico |
372kcal/1544kJ |
398kcal/1651kJ |
372kcal/1544kJ |
442kcal/1831kJ |
483kcal/2004kJ |
| Proteine |
26,1 g |
27,1 g |
26,1 g |
27,1 g |
33,0 g |
| Carboidrati |
0,5 g |
0,4 g |
0,5 g |
0,1 g |
0,0 g |
| Grassi |
29,5 g |
32 g |
29,5 g |
37,0 g |
39,0 g |
| Mat. Grassa s/s |
> 40% |
> 40% |
> 40% |
> 40% |
> 50 % |
Uso:
Prima, durante o dopo i pasti, per ottimi spuntini, o da grattugiare su pasta, riso, minestre.
Prodotti:
| N.articolo |
Formaggi |
Maturazione |
Forma |
Imballo |
| 7102 |
Baita Friuli Mezzano |
min. 4 mesi |
ca. 11 kg |
1 x ca. 11 kg |
| 7116 |
Latteria Spilimbergo 90gg |
min. 2 mesi |
ca. 6,7 kg |
1 x ca. 6,7 kg |
| 7137 |
Latt. Spilimb. da taglio |
min. 20 gg |
ca. 6,5 kg |
1 x ca. 6,5 kg |
| 7182 |
Formaggio Valcellina |
min. 15 gg |
ca. 8 kg |
1 x ca. 8 kg |
| 7600 |
Valmontana |
min. 20 gg |
ca. 7 kg |
1 x ca. 7 kg |
| 7610 |
Lat. Campoformido |
min. 30 gg |
ca. 6 kg |
1 x ca. 6 kg |
| 608 |
Carnia |
min. 4 mesi |
ca. 11 kg |
1 x ca. 11 kg |
| 7609 |
Carnia Stagion. |
min. 10 mesi |
ca. 10 kg |
1 x ca. 10 kg |
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